Affichage de nettoyage des matériaux et objets au contact des denrées

Qu'est-ce que l'affichage du nettoyage des matériaux et objets au contact des denrées ?

Cet affichage permet d'établir les surfaces, matériaux et objets à nettoyer, et d'attribuer à chacun d'entre eux une personne en charge de son nettoyage à une ou plusieurs dates données.

Le règlement (CE) n°1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 définit les exigences générales qui s’appliquent aux matériaux et objets destinés à entrer en contact directement ou indirectement avec les denrées, produits et boissons alimentaires mis sur le marché communautaire afin d’assurer un niveau élevé de protection du consommateur.

Les matériaux et les objets doivent être utilisés et nettoyés régulièrement selon des instructions particulières, notamment le fait que les produits de nettoyage des matériaux et objets destinés à être mis au contact des denrées alimentaires doivent être composés de constituants autorisés. 

Comment se présente cet affichage ?

Cet affichage se présente sous forme d'un tableau avec différentes colonnes renseignant chacune : 

• les surfaces et matériaux à nettoyer (il est possible de compléter celles déjà écrites),
• la fréquence de nettoyage,
• la personne en charge de cette tâche,
• les jours du mois pour lesquels cette tâche aura été accomplie.

Caractéristiques de l'affiche

Cette affiche est disponible en orientation paysage et en format A4 (21cm x 29,7cm). Elle est plastifiée des deux côtés pour assurer une durée de vie prolongée et comprend un kit de fixation autocollant pour une installation facile. Bien qu'il soit possible d'écrire sur cette affiche avec n'importe quel type de feutre, il est recommandé d'utiliser un stylo-feutre non permanent.