Panneau d'affichage d'origine des viandes bovines, porcines, ovines et de volailles

Ce panneau permet de répondre à l'obligation légale du code du travail d'informer la clientèle de l'origine des viandes bovines, porcines, ovines et de volailles. En cas de contrôle de l'inspection du travail, le restaurateur sera en conformité concernant ce devoir d'information.

Il assure également le droit d'information des consommateurs. Le dirigeant est alors transparent avec ses clients.

Ce produit se présente sous forme de tableau à compléter avec les informations spécifiques à chaque établissement. Il permet de mettre en évidence la catégorie :

• de la viande,
• le lieu d'origine,
• de naissance,
• d’abatage, 
• d'élevage.

Il est également renseigné que la mention « d'origine UE » est insuffisante. Le pays doit être explicitement inscrit pour que l'obligation soit remplie.

Tous les chefs d'entreprise du secteur de la restauration ont l'obligation d'afficher l'origine des viandes bovines, porcines, ovines et de volailles proposées à la consommation.

Le restaurateur a l'obligation d'indiquer aux consommateurs l'origine des viandes bovines, porcines, ovines et de volailles proposées, sous peine d'une amende de 450 €, ou 2 250 € pour une personne morale.

Ce panneau doit être apposé dans les établissements proposant des repas à consommer sur place, à emporter ou à livrer. Les établissements concernés sont notamment les restaurants, les brasseries, les cantines, les cafétérias...

Cet affichage est au format A4 paysage plastifié double face. Il n'existe pas en PVC.

Convient à l'usage d'un feutre semi-permanent.

Inclut un kit de fixation sous forme de pastilles adhésives.

Cet affichage est uniquement disponible au format physique plastifié et ne possède donc pas de version numérique dématérialisée.

Si vous êtes restaurateurs, d'autres obligations d'affichages sont à respecter dans le cadre de votre activité.

Pour aller à l'essentiel, consulter notre pack d'affichages obligatoires pour les restaurants. Vous y trouverez l'ensemble des produits essentiels à la mise en conformité de votre établissement au regard du droit du travail.

Ce panneau est conforme aux textes de loi suivants :

• Article 2 du Décret 2002-1465 du 17 décembre 2002
• Décret n° 2022-65 du 26 janvier 2022 modifiant le décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l'étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration
• Décret n°2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l'étiquetage des viandes bovines, porcines, ovines et de volailles dans les établissements de restauration
• Loi n° 2020-699 du 10 juin 2020 relative à la transparence de l'information sur les produits agricoles et alimentaires