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Convention collective Boyauderie

N° IDCC : 1543 - N° Brochure : 3253
Garantie à jour 25 juin 2024
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  • Le champ d'application
  • La durée et le renouvellement de la période d'essai
  • Les horraires et le temps de travail
  • Les grilles de salaire
  • Les primes et indemnités
  • Les congés payés
  • Le compte épargne-temps
  • La formation professionnelle
  • La maternité
  • Les arrêts maladie
  • Le régime de prévoyance
  • Le régime de frais de santé
  • La retraite
  • Le délais de préavis de rupture du contrat de travail
  • Les classifications des emplois
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Définition de la convention collective nationale de la boyauderie

Les informations à la suite sont données à titre informatif. Seules les dispositions contenus dans notre icone PDFPDF téléchargeable sont garanties à jour au 25 juin 2024 par nos juristes pour une application en entreprise.

La convention collective s'applique aux personnel travaillant dans les entreprises dont l’activité principale est la boyauderie (traitement, préparation, conditionnement des boyaux d'animaux destinés à l'industrie de la salaison et de la charcuterie).

Elle s'identifie par le numéro de brochure 3253 et d’IDCC 1543.

Liste des métiers correspondants

Boyaux d´animaux, salaison, charcuterie, production de viandes de boucherie

Mon entreprise dépend-elle de la convention collective de la boyauderie ?

Les informations à la suite sont données à titre informatif. Seules les dispositions contenus dans notre icone PDFPDF téléchargeable sont garanties à jour au 25 juin 2024 par nos juristes pour une application en entreprise.

Une entreprise se voyant attribuer un des codes NAF/APE ci-dessous entre dans le champ d'application de la convention collective et peut donc se voir appliquer les dispositions conventionnelles de la boyauderie.

Liste des codes NAF correspondants

0149Z , 1011Z

Quelle est la durée de la période d'essai dans le cadre de cette convention collective n°3253 en 2024 ?

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Durée de la période d’essai

Catégories

Durée initiale

Durée maximale (renouvellement inclus)

Ouvrier

1 mois

2 mois

Employé

1 mois

2 mois

Agent de maîtrise

2 mois

4 mois

Cadre

3 mois

6 mois

 

Quelles sont les dispositions relatives au temps de travail de la convention collective IDCC 1543 en 2024 ?

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Temps de travail

  • Durée hebdomadaire : 39 heures ;
  • Durée quotidienne : 10 heures maximum, sauf en cas de disposition légale.

Aménagement du temps de travail

Aménagement du temps de travail sur une période supérieure à la semaine

Conditions

Doit permettre de gérer les variations d'horaires dues à la situation conjecturale. A ce titre, les variations d'horaire dues à des incidents techniques devront être assumées au moyen des heures supplémentaires.

Contrepartie

  • 10 minutes de réduction hebdomadaire pendant les périodes hautes si l'horaire dépasse de moins de deux heures les trentes-neuf heures ou tout autre horaire pratiqué dans l’entreprise ;
  • Un quart d'heure de réduction hebdomadaire pendant les périodes hautes si l'horaire dépasse de deux à quatre heures incluses, les trente-neuf heures tout autre horaire pratiqué dans l’entreprise ;
  • 30 minutes de réduction hebdomadaire du temps de travail effectif pendant les périodes hautes si l'horaire dépasse de plus de quatre heures les trente-neuf heures ou tout autre horaire pratiqué dans l’entreprise.

 Heures supplémentaires

Heures supplémentaires

Contingent

160 heures

Majoration et repos compensateur

  • Les 8 premières heures sont majorées à 25 % ;
  • Les suivantes sont majorées à 50 % ;
  • Un repos compensateur d’une durée équivalente peut également remplacer le paiement des heures supplémentaire.

 Travail du dimanche et jour férié

Majoration à 50 % sauf le 1er janvier et le 25 décembre qui sont majorées à 100% ainsi qu’un temps de repos égal non rémunéré.

Pour plus d’information, vous pouvez vous référer au texte intégral de la convention collective disponible en téléchargement au moment de votre achat.

Quelles sont les modalités concernant les congés payés de la boyauderie en 2024 ?

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Congés pour événements exceptionnels

Motif de l’absence

Durée de l’absence

Mariage du salarié

5 jours

Mariage de l’enfant du salarié

1 jour

Naissance ou adoption

3 jours

Décès du conjoint ou de l’enfant

3 jours

Décès du père, mère, frère, soeur, beau-père, belle-mère

1 jour

 Le code du travail précise que les durées d'absences prévues par les dispositions conventionnelles ne peuvent pas être inférieures aux durées ci-dessous. Il convient dès lors d'appliquer au minima les dispositions légales de l'article L3142-4 du code du travail qui sont d'ordre public, ou les dispositions conventionnelles si ces dernières s'avèrent être plus favorables :

Motif de l'absence

Durée de l'absence

Mariage ou PACS du salarié

4 jours

Mariage d'un enfant

1 jour

Naissance ou adoption d'un enfant

3 jours

Décès d'un enfant

12 jours*

Décès du conjoint ou partenaire du PACS ou du concubin

3 jours

Décès du père ou de la mère

3 jours

Décès du beau-père, ou de la belle-mère

3 jours

Décès d'un frère ou d'une sœur

3 jours

Survenue d'un handicap chez son enfant

5 jours

(*) En cas de décès de son enfant âgé de moins de 25 ans ou d'une personne âgée de moins de 25 ans à sa charge effective et permanente, le salarié a droit, sur justification, à un congé de deuil de 8 jours.

Pour plus d’information, vous pouvez vous référer au texte intégral de la convention collective disponible en téléchargement au moment de votre achat.

Quelles sont les grilles de salaire de la convention collective de la boyauderie en 2024 ?

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 Grille de salaire 

Niveau

Coefficient

Salaire minima

Niveau I

 

125

1721,4 €

130

1726,5 €

135

1 731,6 €

140

1 737,7 €

Niveau 2

 

145

1 742,8 €

150

1 747,9 €

155

1 753,0 €

160

1 764,2 €

165

1 784,6 €

Niveau III

 

170

1 809,0 €

175

1 841,6 €

180

1 873,1 €

185

1 905,7 €

190

1 936,2 €

195

1 969,8 €

Niveau IV

200

2 019,7 €

205

2 040,1 €

210

2 061,5 €

215

2 084,9 €

220

2 114,4 €

225

2 150,0 €

Niveau V

230

2 185,6 €

235

2 221,3 €

240

2 257,9 €

245

2 292,5 €

250

2 327,1 €

255

2 327,1 €

Niveau VI

260

2 401,5 €

265

2 437,1 €

270

2 474,8 €

275

2 511,4 €

280

2 548,1 €

285

2 582,7 €

290

2 621,4 €

295

2 657,0 €

Niveau VII

300

2 693,6 €

305

2 729,3 €

310

2 765,9 €

315

2 803,6 €

320

2 840,2 €

325

2 876,9 €

330

2 910,5 €

335

2 949,1 €

340

2 984,8 €

345

3 022,4 €

Niveau VIII

350

3 211,8 €

Niveau IX

400

3 465,3 €

Niveau X

600

4 862,0 €

700

5 590,9 €

Quelles sont les primes et indemnités de la convention collective Boyauderie en 2024 ?

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Indemnité de licenciement sauf faute grave et mise à la retraite

Ancienneté

Montant

Jusqu'à dix ans d'ancienneté

1/10 par année d'ancienneté

A partir de dix ans d'ancienneté

1/10 de mois salaire par année d'ancienneté + 1/6 de mois pour chaque année à partir de la 11ème

 Indemnité de départ à la retraite

Ancienneté 

Montant

Après 10 ans de présence

1 mois

Après 15 ans de présence

1,5 mois

Après 20 ans de présence

2 mois

Après 30 ans de présence

2,5 mois

Pour plus d’information, vous pouvez vous référer au texte intégral de la convention collective disponible en téléchargement au moment de votre achat.

Comment est encadré l'arrêt maladie et l'accident du travail dans le cadre de la convention Boyauderie en 2024 ?

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Arrêt maladie et accident du travail

Ancienneté

Maladie (*)

Accident du travail et maladie professionnelle (*)

Plus de 2 ans

  • 30 jours à 90 % ;
  • 30 jours au 2/3.
  • 40 jours à 90 % ;
  • 40 jours au 2/3.

(*) Ces temps d'indemnisation sont augmentés de dix jours par période entière de cinq ans d'ancienneté, sans que chacun de ces temps d'indemnisation ne puisse dépasser quatre-vingt-dix jours.

 Pour plus d’information, notamment sur le régime de transition, vous pouvez vous référer au texte intégral de la convention collective disponible en téléchargement au moment de votre achat.

Que prévoit la formation professionnelle dans le secteur de la Boyauderie en 2024 ?

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La convention collective rappelle que les plans de formation, qui doivent être établis dans les entreprises, en fonction des besoins et des perspectives de chaque entreprise, de favoriser l'emploi, la qualification, la formation, la promotion, la reconversion et la mutation des salariés.

Pour plus d’information, vous pouvez vous référer au texte intégral de la convention collective disponible en téléchargement au moment de votre achat.

Quelles sont les durées de préavis de la convention Boyauderie en 2024 ?

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Licenciement

Catégorie

Ancienneté

Durée

Ouvriers et employés

Moins de 2 ans

1 mois

Plus de 2 ans

2 mois

Agents de maîtrise

/

2 mois

Cadres

/

3 mois

 Démission

Catégorie

Durée

Ouvriers et employés

1 mois

Agents de maîtrise

2 mois

Cadres

3 mois

 Heures pour recherche d'emploi pendant le préavis

Pendant la période du préavis du licenciement, le salarié est autorisé à s'absenter chaque jour pendant deux heures rémunérées. Le moment de prise de ces heures est décidé d’un commun accord avec l’employeur.

Quelles sont les classifications des emplois de la convention collective Boyauderie (n°3253 | IDCC 1543) en 2024 ?

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Classification des emplois

Type d’emploi

Emplois

Définition 

Coeff.

Personnel d'atelier

Manoeuvre

Poste ne nécessitant aucune connaissance professionnelle spéciale, comportant l'exécution de travaux inhérents à la boyauderie, mais constituant des tâches simples, présentant des analogies et ne nécessitant que des moyens élémentaires.

100

Ouvrier spécialisé Echelon 1

Poste comportant l'exécution de travaux simples et répétitifs nécessitant quelques connaissances professionnelles élémentaires. Cette spécialisation demande un temps d'adaptation dépendant de l'habileté gestuelle requise et des techniques utilisées.

125

Ouvrier spécialisé Echelon 2

Poste comportant l'exécution de travaux répondant à la définition de l'ouvrier spécialisé 1er échelon mais entraînant une polyvalence permettant d'occuper indifféremment plusieurs postes de travail relevant de la catégorie précédente ; ce poste nécessite une connaissance partielle de la profession.

135

Ouvrier qualifié Echelon 1

Poste nécessitant une bonne formation pratique et une bonne connaissance du métier permettant d'effectuer des opérations classiques à enchaîner en fonction des nécessités techniques.

150

Ouvrier qualifié Echelon 2

Poste nécessitant une connaissance complète du métier permettant d'effectuer non seulement les opérations classiques relevant de la catégorie précédente d'une manière polyvalente, mais également certaines opérations très qualifiées, du fait de leurs difficultés techniques.

160

Agent de contrôle ou ouvrier hautement qualifié

Poste comportant la coordination et le contrôle qualificatif et quantitatif des travaux collectifs relevant des catégories précédentes et entraînant une participation à leur exécution. Ce poste nécessite la capacité à conseiller dans sa tâche le personnel contrôlé, ou poste nécessitant la qualification du niveau précédent, mais également la capacité d'effectuer des opérations autonomes dans les techniques les plus avancées de la spécialité. Ce poste nécessite la capacité à suggérer le mode de traitement approprié.

175

Agent de maîtrise

Chef d'équipe

Poste hautement qualifié, ayant pour fonction effective de conduire les ouvriers chargés des travaux non qualifiés et des travaux qualifiés des niveaux précédents, sous les directives précises et régulières de l'employeur ou de l'encadrement. Comporte également la participation aux travaux de l'équipe placée sous son autorité.

200

Contremaître

Poste hautement qualifié, ayant pour fonction effective de conduire les ouvriers chargés de travaux non qualifiés et des travaux qualifiés des niveaux précédents, ainsi que ceux des chefs d'équipe, et ce, sous sa propre initiative. Il participe également aux travaux placés sous son autorité. Le poste exige la coordination des travaux, le respect des temps et la discipline du personnel placé sous l'autorité du contremaître ainsi que des initiatives pour l'amélioration du rendement et de la sécurité.

220

Personnel affecté à la conduite des véhicules

Chauffeur

Poste comportant la conduite des véhicules jusqu'à 3,5 tonnes de poids total pour des missions
simples y compris éventuellement le ramassage et la livraison dans le cadre de directives précises.

125

Chauffeur-livreur Echelon 1

Poste comportant la conduite de véhicules d'un poids total autorisé en charge inférieur à 3,5 tonnes et nécessitant la capacité à organiser et à effectuer, sous sa propre initiative, des ramassages et des livraisons.

135

Chauffeur-livreur Echelon 2

Poste comportant la conduite de véhicules d'un poids total autorisé en charge supérieur à 3,5 tonnes et nécessitant la capacité à organiser et à effectuer, sous sa propre initiative, des ramassages et des livraisons.

150

Chauffeur poids lourds longue distance

Poste comportant l'exécution de voyage longues distances et nécessitant la capacité d'assurer les passages en douanes et les livraisons en pays étrangers.

175

Personnel administratif ou commercial

Agent administratif et commercial 1er niveau

Personnel chargé d'exécuter des travaux administratifs variés à partir de consignes précises, détaillées, permanentes ne nécessitant aucune initiative personnelle dans des conditions de fiabilité et de rapidité satisfaisantes.

135

Agent administratif et commercial 2ème niveau

Personnel chargé d'exécuter des travaux nécessitant une expérience professionnelle confirmée et la capacité de s'autocontrôler. Emploi nécessitant une spécialisation dans un domaine administratif ou commercial et/ ou nécessitant la maîtrise d'une ou deux langues étrangères.

150

Aide-comptable, vendeur, agent technico-commercial niveau 1

  • Poste comportant l'exécution de certains travaux comptables sous la responsabilité d'un comptable ou d'un cabinet comptable ;
  • Poste exigeant une connaissance des caractéristiques de la profession ainsi que la capacité d'appliquer les directives données par la direction en matière commerciale.

160

Employé polyvalent, agent administratif et commercial expérimenté

Poste comportant l'exécution et la supervision de certains travaux administratifs et commerciaux, une connaissance des caractéristiques du métier.

175

Comptable, agent technico-commercial niveau 2

  • Personnel chargé d'exécuter des travaux comportant, sur des directives générales, une part d'initiative professionnelle dans le traitement de dossiers techniques courant ;
  • Poste exigeant une connaissance approfondie des
    caractéristiques de la profession ainsi que la capacité d'appliquer les directives données par la direction en matière
    commerciale.

220

 

Quelles conventions collectives appartiennent au même domaine que la CCN Boyauderie ?

Parmi les conventions collectives s'appliquant dans un secteur d'activité proche, vous pourrez notamment :

Pourquoi cette convention collective n'est-elle pas gratuite ?

Cette convention collective n'est pas gratuite car elle présente d'une part une mise en page adaptée afin d'en faciliter la lecture, contrairement aux textes bruts pouvant être trouvés sur Legifrance. D'autre part, nos juristes qualifiés effectuent une veille juridique permanente afin de vous présenter la version la plus à jour de chaque convention collective. Elle peut également comprendre une synthèse regroupant l'ensemble des points essentiels abordés, pour ainsi retrouver les informations susceptibles de vous intéresser d'un coup d'œil.

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Termes de recherche associés à cette convention

  • Brochure n° 3253
  • IDCC n° 1543
  • Convention 3253
  • Convention 1543
  • boyaux d´animaux
  • charcuterie
  • production de viandes de boucherie
  • salaison
  • Ccn boyauderie
  • Convention Boyauderie

* Les activités correspondantes à cette CCN sont proposées à titre indicatif. Pour rappel, l'article L2261-2 du Code du travail stipule :

"La convention collective applicable est celle dont relève l'activité principale exercée par l'employeur. En cas de pluralité d'activités rendant incertaine l'application de ce critère pour le rattachement d'une entreprise à un champ conventionnel, les conventions collectives et les accords professionnels peuvent, par des clauses réciproques et de nature identique, prévoir les conditions dans lesquelles l'entreprise détermine les conventions et accords qui lui sont applicables."