cuisine restauration

Les établissements de restauration ont l’obligation d’afficher les consignes de sécurité en cas de fuite de gaz en cuisine, conformément à l’ Arrêté du 10 octobre 2005 portant approbation de diverses dispositions complétant et modifiant le règlement de sécurité contre les risques d’incendie et de panique dans les établissements recevant du public.

Que contient l’affichage des consignes de sécurité relatives au gaz ?

Le panneau d’affichage des consignes sécurité gaz en cuisine mentionne les consignes à suivre en cas de fuite de gaz :

  • Fermeture de la vanne de gaz

Les consignes expliquent les démarches à suivre afin de fermer la vanne de gaz. Il convient dès lors de repérer le coffret vanne et de pousser le bouton d’arrêt d’urgence en tournant la vanne d’1/4 de tour une fois la vitre du coffret gaz brisée.

Puis, il faut dès lors avertir les pompiers, l’agent du gaz, et le responsable de l’établissement.

A noter que le robinet doit demeurer fermé. En effet, seule une personne habilitée peut réouvrir la vanne.

  • Consignes après la fermeture de la vanne de gaz

Suite à la fermeture de la vanne, certaines consignes doivent être respectées, c’est-à-dire :

 

Où doit se trouver ledit panneau d’affichage ?

L’Arrêté du 10 octobre 2005 portant approbation de diverses dispositions complétant et modifiant le règlement de sécurité contre les risques d’incendie et de panique dans les établissements recevant du public précise à l’article GC4 que :

Les dispositifs d’arrêt d’urgence doivent être facilement accessibles, être correctement identifiés et comporter des consignes précisant les modalités d’action en cas d’incident. En cas de coupure de l’alimentation en gaz combustible des appareils, toutes précautions doivent être prises avant la réutilisation des brûleurs. Des consignes précises concernant cette réutilisation doivent être affichées près du dispositif d’arrêt d’urgence.

Par conséquent, le panneau d’affichage doit se trouver de manière très apparente près de la vanne alimentant la cuisine en gaz.

 

Retrouvez dès à présent le panneau d’affichage des consignes de sécurité gaz en cuisine, ainsi que le Pack « Affichages obligatoires pour les restaurants » sur la boutique en ligne Convention.fr

Accédez à l’affichage des consignes de sécurité gaz en cuisine

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À propos de l'auteur
Amandine Jacquel

Amandine Jacquel - Directrice juridique au sein des Editions Legimedia.

Diplômée d'un Master II en Droit des affaires, je suis juriste au sein des Éditions Legimedia. Forte de mes précédentes expériences au sein de grands groupes, j'ai développé des compétences dans les domaines du droit social - droit de la consommation - droit de la concurrence - droit de la distribution - droit de l'internet et du droit de la propriété intellectuelle. [...]

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Ce blog propose différentes catégories et thématiques liées à l’actualité du droit du travail et des conventions collectives (champs d’application, salaires, horaires de travail, congés, formation professionnelle, etc.), aux obligations de l’employeur en matière de sécurité et d’affichage, aux registres obligatoires ou encore à la mise en conformité d’une entreprise selon le code du travail.